Galette des Rois : la fève Ducobu

 

Ce 6 janvier, c’est l’Epiphanie. Cette journée des Rois marque la fin des fins de la belle période de fêtes qui nous a fait passer le cap de 2015. Et c’est une dernière petite gourmandise qui s’invite sur nos tables : la célèbre galette des rois.

La composition de la traditionnelle galette des rois, comme tout le monde le sait, est faite d’une pâte feuilletée croustillante, d’une garniture moelleuse de frangipane agrémentée selon les goûts de chocolat, de compote de pommes, de compote d’abricots,…

Et puis, qui dit Galette des Rois, pense tout naturellement à la fève, cette petite décoration bien cachée au fond de la galette et qui finira dans l’assiette de celui ou celle qui aura l’honneur de porter la belle couronne.

Et des sortes de fèves, il y en a… santons, personnages de Walt Disney ou autres Batman, Bécassine, Superman, miniatures personnalisées,… en plastique, en céramique ou encore en porcelaine.

Si à l’origine, il s’agissait d’une vraie fève légume, elle est devenue aujourd’hui un véritable objet de collection.

A l’occasion de son 25ème anniversaire, la boulangerie Alexandre à Pépinster a même garni deux de ses galettes d’une fève en or de 24 carats, d’une valeur de 165 euros chacune !

Nous n’avons pas connaissance d’un tel exemple en Brabant Wallon.

Néanmoins, nous avons trouvé l’dée de la Maison Ducobu à Waterloo originale : les fèves ne sont autres que l’un des personnages de la bande dessinée Ducobu…Bon, nous n’avons pas eu la chance de « tirer » le personnage principal Ducobu mais notre fève n’est autre que Léonie Gratin, la voisine de classe de Ducobu !

 

DUCOBU

Rue de la Station, 16 à 1410 Waterloo
Tél : 02/351.87.87

Site web : www.ducobu.be

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